PREPARATION | 10 minutes |
CUISSON / REPOS | 30 minutes |
INGRÉDIENTS POUR 1 PORTION
Champignon de Paris frais | 75 g |
Oignon nouveau | 1/2 |
Eau | 75 ml |
Concentré de tomate | 1 cuillère à café rase |
Huile d’olive | 1/2 cuillère à café |
Ail frais | 1/2 gousse |
Assaisonnement selon le goût : coriandre en poudre, thym, sel, poivre
LA RECETTE EN ÉTAPES
1. Faites chauffer dans une poêle l’huile d’olive.
2. Epluchez l’oignon et l’ail, hachez-les puis faites-les fondre dans une poêle chaude.
3. Mettez le concentré de tomate et l’eau. Salez et poivrez. Faites mijoter à feu doux environ 10 minutes
4. Épluchez les champignons et enlevez le pied, puis coupez-les en quatre.
5. Quand la sauce tomate a épaissi, ajoutez les champignons, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
6. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le thym et laissez refroidir avant de déguster.